Hizo Queso Artesanal con Leche materna
, 17.9.10 12:46 p. m.
El jefe de cocina Daniel Angerer, de un restaurante Newyorkino creo un queso artesanal en base a la leche materna de su esposa. El "Mommy chesse", que asi lo bautizo, no puede servirlo como platillo en su restaruant por las normas de salubridad que lo rigen, pero lo ofrece en su blog personal. Este queso es parecido en consistencia al de vaca, pero mas dulce.
En el blog, el explico queal nacer su hija, su mujer produjo tanta leche que decidieron guardarla congelada hasta saber que hacer con ella, y ya vieron lo que hizo.
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